Després de 50 anys de trajectòria a les cuines de l’illa, Harinas de Mallorca continua acostant-se als consumidors per donar a conèixer totes les utilitats d’un producte tradicional com és la farina local. Per això, a partir del proper 4 d’octubre patrocinarem la secció de cuina d’Ángelica Pastrana al magazine vespertí “Más Celeste que Nunca”, per oferir idees d’elaboracions culinàries i recolzar les iniciatives gastronòmiques de Mallorca.
Ángelica Pastrana és colombiana de naixement, tot i que es considera filla adoptiva de Mallorca, ja que du disset anys treballant en el món de la gastronomia a l’illa. Després de més de cinc anys col·laborant en el programa, la xef explica que aquesta temporada tindrà 10 minuts de secció: “Les receptes que triaré són per a tots els públics, i l’espai està dissenyat per donar trucs a la cuina, la millor manera d’aprofitar el producte mentre anem elaborant els plats”, assegura.
En aquest sentit, la majoria de les elaboracions seran receptes senzilles, tot i que n’hi haurà alguna un poc més complexa, i estaran “sempre enfocades a l’handmade’, el natural i la relació que tenim amb el menjar”.
Ángelica Pastrana explica que “va ser una grata sorpresa per a mi col·laborar amb Harinas de Mallorca, ja que aprecio i reconec el gran valor del producte autòcton, com també els processos i esforços que ha realitzat la marca per romandre al llarg del temps”.
A més, assegura que per a ella és “una meravella” poder treballar amb un producte local tan tradicional, que està present en una gran quantitat d’elaboracions, i del qual “es pot treure moltíssim partit”.
