Harinas de Mallorca porta cinc dècades formant part de les cuines de l’Illa, i en tots aquests anys sempre ha intentat posicionar la gastronomia de l’Illa. Per això, durant tot el mes d’octubre Harinas de Mallorca ha patrocinat ‘Me vuelvo loco’, l’espai gastronòmic del programa ‘Más de uno Mallorca’ d’Onda Cero. Conduït per Kike Martí, la secció tracta l’actualitat gastronòmica de les Illes, així com diferents temes interessants per al sector, com a reportatges i entrevistes.
Una de les entrevistes va ser a Pere Magraner, gerent de l’Associació de Forners i Pastissers de les Illes Balears, que va explicar durant la setmana del Llonguet que, per a fer un bon pa “les farines han de ser farines blanques, no serveix una integral. En aquest sentit, Harinas de Mallorca compta amb una bona matèria primera. Fins i tot fan farina de xeixa, que és perfecta per als llonguets també”.
Compromís amb la gastronomia
El conductor del programa és el xef Kike Martí (València, 1972), un dels mestres arrossers més coneguts del país. No en va pertany a la Selecció Espanyola de Cuina professional, la Vermella de la Cuina Professional, com a mestre arrosser, representant a Espanya en esdeveniments a nivell nacional i internacional.
Amb aquest patrocini, Harinas de Mallorca vol demostrar el seu compromís amb les iniciatives que posen en valor la gastronomia de les Illes. Estem molt feliços de poder col·laborar amb ‘Em torno boig’, i continuarem buscant oportunitats per a continuar fomentant aquest tipus d’activitats, que tant bé fan a la cuina tradicional mallorquina.
