La farina d’espelta és un ingredient cada cop més popular al forn i rebosteria saludable. És coneguda pels seus beneficis nutricionals i pel seu gust característic, és una alternativa excel·lent a la farina de blat convencional. A Harinas de Mallorca, oferim farina d’espelta d’alta qualitat que et permetrà incorporar aquest superaliment a les teves receptes diàries. En aquest blog, t’explicarem tot el que necessites saber sobre aquesta, els seus beneficis per a la salut i com utilitzar-la en els teus pans i rebosteria.
¿Què és la farina d’espelta?
És un tipus de blat antic que ha estat cultivat durant milers d’anys. A diferència del blat modern, conserva moltes de les propietats originals del gra, la qual cosa la converteix en una opció més nutritiva. La farina d’espelta s’obté al moldre el gra d’espelta, i es caracteritza pel seu sabor lleugerament més dolç i la seva textura més suau que la farina de blat comú. És rica en fibra, proteïnes, minerals com el magnesi, ferro i zinc, i vitamines del grup B.
Beneficis de la farina d’espelta per a la salut
- Més fàcil de digerir
La farina d’espelta conté menys gluten que la farina de blat convencional, la qual cosa la fa més fàcil de digerir per algunes persones. Tot i que no és apta per a persones amb celiaquia, és una excel·lent alternativa per a aquells que tenen sensibilitat al gluten o cerquen reduir el seu consum de gluten. - Rica en nutrients
L’espelta és una font excel·lent de fibra, la qual cosa ajuda a regular el trànsit intestinal i millora la digestió. També és rica en proteïnes d’alta qualitat, per tant, la converteix en una opció perfecta per a qui cerca una dieta equilibrada i nutritiva. - Contribueix a un sistema cardiovascular saludable
Gràcies al seu contingut en magnesi i altres minerals, la farina d’espelta contribueix a la salut cardiovascular. El magnesi és essencial per al bon funcionament del cor i la pressió arterial. - Controla el sucre en sang
La farina d’espelta té un índex glucèmic més baix que la farina de blat refinada, la qual cosa significa que ajuda a mantenir els nivells de sucre en sang més estables. Això la converteix en una opció ideal per a persones que volen controlar el seu pes o aquells amb diabetis tipus 2.
Com utilitzar la farina d’espelta en les teves receptes?
La farina d’espelta és versàtil i perfecta per a diverses varietats de pans rústics i artesanals, aportant una textura densa i un gust lleugerament dolç. També pots utilitzar-la en galletes i pastissos, donant-los una textura lleugera i esponjosa. Per als amants de la pasta casolana, la farina d’espelta és excel·lent per preparar raviolis o fideus. A més, és una opció saludable per a rebosteria, ideal per a pans integrals, muffins i pancakes, afegint més nutrients a les teves receptes.
Per què escollir la farina d’espelta de Harinas de Mallorca?
La farina d’espelta és un ingredient nutritiu i versàtil que aporta múltiples beneficis per a la salut, contribuint a una millor digestió i una millor salut cardiovascular. Ja sigui que vulguis fer pa rústic, galletes o rebosteria saludable, la farina d’espelta és una excel·lent opció per a les teves receptes. A Harinas de Mallorca, oferim farina d’espelta de la millor qualitat perquè puguis gaudir dels seus beneficis en cada elaboració. Prova les nostres farines i comença a crear receptes irresistibles i saludables avui mateix.
